ULTRAPRZETWORZENI LUDZIE. DLACZEGO WSZYSCY JEMY RZECZY, KTÓRE NIE SĄ JEDZENIEM... I CZEMU NIE MOŻEMY PRZESTAĆ?

lt:pgt:lt:stronggt:To nie ty, to jedzenie.lt:/stronggt:lt:/pgt: lt:pgt:lt:/pgt: lt:pgt:Żywność wkroczyła w nową erę. Większość kalorii, które spożywamy, pochodzi z całkowicie nowego zestawu substancji zwanych żywnością ultraprzetworzoną, czyli taką, która została zaprojektowana, wyprodukowana i zareklamowana tak, aby jak najbardziej uzależniać. Ale czy naprawdę wiemy, jak działa na nasz organizm?lt:/pgt: lt:pgt:Chris van Tulleken, lekarz i osobowość medialna, zabiera nas w podróż po świecie wysokoprzetworzonej żywności i konfrontuje z przytłaczającą rzeczywistością, uświadamiając, że ani ćwiczenia, ani siła woli nie mogą nas uratować. Pokazuje też, co UPF od angielskiego ultra-processed food robi z naszymi ciałami, zdrowiem, wagą i planetą (spoiler: nic dobrego).lt:/pgt: lt:pgt:lt:/pgt: lt:pgt:Zbyt długo wmawiano nam, że to naszą odpowiedzialnością jest dokonywanie innych, lepszych wyborów, podczas gdy przy obecnym stanie rzeczy jest to praktycznie niemożliwe. Jest to więc książka o naszych prawach: prawie do wiedzy o tym, co jemy, i o tym, jaki wpływ wywiera to na nasz organizm. A przede wszystkim o prawie do dobrej żywności w przystępnej cenie.lt:/pgt: