BADANIE TOWARÓW SPOŻYWCZYCH zoom_in

BADANIE TOWARÓW SPOŻYWCZYCH

zł79.00

BADANIE TOWARÓW SPOŻYWCZYCH

favorite
favorite_border

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów ` tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych.Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.:-mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków ` technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.

KUBIŃSKA-JABCOŃ EWA
WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN
9788301200473

Data sheet

Język
PL
Ilość stron
414
Rodzaj okładki
MIĘKKA
Termin realizacji
72
chat Comments (0)
No customer reviews for the moment.

16 other products in the same category:

Previous keyboard_arrow_left
Next keyboard_arrow_right