NARODZINY SMAKU. JAK NATURA STWORZYŁA NASZE ULUBIONE POTRAWY I UŻYWKI

lt:pgt:Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? lt:stronggt:Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol?lt:/stronggt: Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż lt:stronggt:znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentówlt:/stronggt:.lt:/pgt: lt:pgt:lt:emgt:lt:stronggt:Narodziny smakult:/stronggt:lt:/emgt: to pasjonująca opowieść o tym, jak lt:stronggt:miliardy lat przed pojawieniem się człowiekalt:/stronggt: powstawały lt:stronggt:owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i truciznylt:/stronggt:, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy lt:stronggt:biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologięlt:/stronggt:, pokazując, że lt:stronggt:smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacjilt:/stronggt:, lecz efektem lt:stronggt:długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmówlt:/stronggt:.lt:/pgt: lt:pgt:To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, lt:stronggt:dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawylt:/stronggt: i lt:stronggt:co te pyszne początki mówią o nas samychlt:/stronggt:. lt:stronggt:Nauka podana jak wykwintne danielt:/stronggt:: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.lt:/pgt: